ЗАО «Сут Булак» - производство молочной продукции торговых марок Dairy Spring и Milky Day

C 1996 года

ЗАО «Сут Булак» - производство молочной продукции торговых марок Dairy Spring и Milky Day C 1996 года

Наше дело – наша страсть

ЗАО «Сут Булак» на протяжении 25 лет производит сыры и различные виды молочной продукции торговых марок Dairy Spring и Milky Daу. Компания образована 5 января 1996 года в результате реализации межправительственной Кыргызско- Швейцарской Молочной Программы.  Результатом коллективного труда консультантов из далекой Швейцарии и специалистов Кыргызстана стал уникальный сыроваренный завод «Сут Булак», не имеющий аналогов в странах Центральной Азии. Перед запуском проекта специалисты Кыргызстана прошли полугодовое обучение искусству сыроварения в Швейцарии. Производство сыра - это вопрос опыта и традиций. Несмотря на то, что мы используем новейшее современное производственное оборудование, все этапы производства остаются прежними: высококачественное сырое молоко стандартизуется, добавляется сычужный фермент, за которым следует бактериальная культура. Массу осторожно нагревают, перемешивают и нарезают до получения зернистой консистенции. Затем его прессуют, выдерживают в рассоле и, наконец, хранят в специальных камерах... Главное для нас – экологичность наших продуктов, поэтому мы не используем красители и консерванты, а также соблюдаем самые строгие гигиенические стандарты в соответствии со стандартами ISO и FSSC.

Подробнее

Особенности Нашей Продукции

При производстве сыров мы используем только 4 ингредиента:

tablet-art

коровье молоко

tablet-art

закваска мезофильных лактобактерий

tablet-art

сычужный фермент

tablet-art

соль
пищевая

Традиционное сливочное масло изготавливается только из натуральных свежих сливок и имеет жирность 82,5%

Высочайшие требования и стандарты к качеству продукции, контролируемые основным акционером компанией «Spielhofer Swisscheese SA» (Швейцария).