РИКОТТА

РИКОТТА

Рикотта — традиционный итальянский сывороточный сыр белого цвета, зернистый по структуре и нежный по консистенции. Благодаря лактозе он имеет пресный, но чуть сладковатый вкус. Рикотта отличается низким содержанием жира и большим количеством белков, кальция, фосфора и цинка. Небольшая калорийность сыра позволяет назвать продукт диетическим.

Состав:

Молочная сыворотка, пастеризованное молоко, лимонная кислота или натуральный уксус. происхождения, соль пищевая.

Сочетание с винами:

Легкие белые или розовые вина

Как подавать:

Рикотту можно использовать во многих блюдах. Этот удивительный продукт доставит массу удовольствия в любое время дня. Рикотту употребляют как самостоятельное блюдо, так и в качестве добавок в салаты, чизкейки, пасту, соусы, лазанью, пиццу, мясные пироги, сладкую выпечку, десерты.